Piedad Rivera Llanos de Badoino
miércoles, 13 de abril de 2011
SOPA DE VIERNES MOQUEGUANA
Por: Piedad Rivera de Badoino
Ingredientes:
Pan de Torata
Bacalao
Machas secas
Camaron seco
Queso fresco
Leche
Huevo
Cebolla
Ajo
Aji colorado
Aji amarillo
Paico
Huatacay
Cortar el queso en tiras.
Cortar los huevos en tiras delgadas.
Cortar el pan en tiras, y dorarlo en el horno.
Empezar a armar en una fuente, primero el aderezo, luego el pan, luego el queso, huevo y hierbas, hasta completar la altura deseada.
Agregar la leche.
Honear.
jueves, 7 de abril de 2011
EL PAN DE AYER Y HOY EN MOQUEGUA
Por: Piedad Rivera de Badoino
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